变身中华小当家——南师大孔院老师带你了解中国美食

疫情期间,为丰富孔院老师们的日常生活,提高个人的“生存能力”,同时也为各位孔院学生和当地民众讲好中国文化故事,在接下来居家隔离时期南师大孔院每周会推送主题文化活动宣传。 这一周,我们的主题是:中华美食

“民以食为天”

你是不是还在为每天吃什么而烦恼?你是不是会在自己做完饭之后打开网页搜索“XX没熟吃了会怎样”? 我们或许不能帮你订外卖,也不能请你下馆子, 但是,我们可以教你如何填饱肚子!童叟无欺,包教不包会! 有句话说得好,不会做饭的对外汉语老师不是好厨子! 今天,孔院教师们就变身厨神,教你如何制作出“中华美食”。 我们! 一起! 往下看!
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芝士土豆牛肉饭
推荐指数:❤❤❤❤❤推荐理由:荤素搭配 上课不累
https://www.youtube.com/watch?v=Lc8NcDDRE68 食材:土豆、胡萝卜、牛肉、木耳、八角等。 步骤:1、土豆、胡萝卜、木耳、牛肉切成小块儿,葱切成葱花。 2、切好的牛肉调味,葱花、姜片抓匀,盖上保鲜  膜腌十五分钟左右。 3、热油,下葱花,爆香;下腌好的牛肉,翻炒没有血色之后下土豆、胡萝卜、木耳,再添点老抽上色翻炒,添水没过食材,加八角、姜片、少量味精焖煮,大概二十分钟。 4、撇去浮沫,尝尝味道,适当放盐,添少量糖提鲜,继续焖煮,等到土豆、胡萝卜变软烂就可以出锅了。
2
“热干面”加油
推荐指数:❤❤❤❤❤推荐理由:简约又简单 手残也能会
https://www.youtube.com/watch?v=-JC4PXuGvO4   食材:面条、蔬菜、芝麻酱、豆瓣酱、耗油、酱油 步骤:1、打火,烧水;水开之后,放入面条。 2、把备好的蔬菜放入锅里。 3、制作秘制酱料。 4、把菜和面捞出,加入酱料即可。
3
“一饼在手,万物我有”
推荐指数:❤❤❤❤❤推荐理由:吃好喝好 病毒吓跑
 
食材:土豆、胡萝卜、牛肉、面粉步骤:1、土豆丝、胡萝卜削皮切丝,牛肉切丝。 2、热油炒肉; 3、两丝下锅翻炒; 4、面团抹油擀成面皮; 5、面皮下锅煎至表皮金黄; 6、盛出即可。
看了上面的视频和菜谱,你是不是已经迫不及待想要放下手机走进厨房了!小编提示您,做饭期间,请注意厨房卫生和用火安全! 同时,我们一起期待南师大孔院的老师们接下来的美食教学。
视频来源:栾晔、王风珊、夏思琦、朱玉祺、张承雪部分后期:黄禹粟、邹昕格 文稿、编辑:邹昕格

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